乌兰察美食文化布市通过举办美食节

中新网内蒙古新闻7月6日电(记者 张林虎)造型各异的莜面、热气腾腾的奶茶、健康营养的蒙餐……7月6日上午,以“畅游张库大道,尽品草原美食”为主题的第八届中俄蒙美食文化节、第......

  中新网内蒙古新闻7月6日电(记者 张林虎)造型各异的莜面、热气腾腾的奶茶、健康营养的蒙餐……7月6日上午,以“畅游张库大道,尽品草原美食”为主题的第八届中俄蒙美食文化节、第三届中国乌兰察布美食文化节暨首届化德县美食文化节在化德县人民广场举行。

  记者了解到,为期三天的美食节上,民俗文化表演、搓莜面大赛、熬奶茶大赛、蒙餐展、地方特色小吃展、宴席展、民间手工艺和书画展、摄影展、绿色食材、乡村振兴成果展、招商洽谈、畅游张库大道万人徒步等丰富多彩的系列活动相继亮相,美食文化当地百姓和游客们通过品鉴化德特色佳肴充分体验化德美食的独特魅力。

  在活动现场,各路美食同场竞技,展商们都不敢马虎。“家门口就能看到文化表演,品尝美味佳肴,感觉很不错,我们化德也越来越有范儿了,希望类似的活动能多搞一些。”化德县王燕飞说。

  化德县位于内蒙古中部,处于乌兰察布、锡林郭勒、张家口三角地带。光绪年间,化德境内开始放荒拓垦,大批的汉族移民进入这里,作为“草原丝路”张库大道的必经之路和重要驿站,农耕文化与游牧文化在这里撞击交融,百多年来,独特的地域文明孕育出化德饮食蒙汉兼容、多元并举的特色。

  在内蒙古饭店与餐饮行业协会会长郎立兴看来,乌兰察布市通过举办美食节,扩大了在全国的影响力,乌兰察布的美食出了大名,美食节已经成为旗县经济振兴的一个根本牵动力。

  “通过举办节庆活动,牵动一产二产三产的融合,达到增值、调整结构、提高效益的目的,农村、农民、农业就会富裕起来,食品加工业会发展起来,第三产业就会兴旺起来。”郎立兴如是说。

  据了解,在新中国成立70周年之际、化德县通过品鉴化德特色佳肴、展示化德美食的特色风范, 进一步弘扬化德餐饮文化,提升化德餐饮业的知名度和竞争力,促进当地餐饮业大发展,打造一个从“田间”到“舌尖”、从“一产”到“三产”的全产业链,提升餐饮文化的品牌价值。

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